1.捏壳：若是梭子蟹的外壳变软了的话，就代表其**时间很长了。
2.重量：掂一掂梭子蟹的重量，若是明显的重量变轻，有很空的感觉的话，也代表其**时间比较长了。
3.看腿：看蟹腿也是一个鉴别方法之一，若是蟹腿耸拉下来、很松的话，也就代表着梭子蟹**时间比较久。
这三个点都代表着梭子蟹**时间比较久，是不建议食用的，若是要具体判断梭子蟹的**时间是无法通过肉眼或者是直接就能判断出来的。
视情况而定。
梭子蟹属于海蟹，梭子蟹被捕捞出海之后，本身的存活时间就不长，一般在市场上**的都是**的梭子蟹，这种**时间不长的梭子蟹是可以食用的。因为梭子蟹的生活海域相对于河蟹来说要比较干净，体内的细菌和微生物没有那么的多，相对来说被细菌入侵变质的时间会慢一些，所以只要科学合理的冷藏保存，死梭子蟹还是可以食用的。但是若是**比较就的梭子蟹，出现了明显的走味、外壳变软等变质现象的话，其内部会含有比较多的细菌等
，这种梭子蟹是不可以食用的。
短时间冰镇保存。
死梭子蟹*好的保鲜保存的方式就是短时间的冰镇保存，将**的梭子蟹立即放入到带有冰块的盒子中保存，在冰块融化之前，梭子蟹带有冷气之前都是可以食用的。而死梭子蟹还有一种保存方式，就是将刚刚**不久的梭子蟹洗干净、蒸熟后，再放入冷冻区保存，但是这个有一点坏处就是不能很好的将梭子蟹的肉质很好的保存，冷冻结晶后会将梭子蟹的肉质有一定的破坏。
根据自己的需求来决定。
梭子蟹若是科学合理的保存的话，一般可以保存3-6个月，但是梭子蟹的保存品质会随着保存时间越长，其品质会慢慢的下降，营养成分也会慢慢的流失，从而降低了梭子蟹的食用价值。时间越短，梭子蟹的保鲜越好，但是由于每个人的保存需求不同，所以可以根据自己的实际需求来决定保存时间，只要梭子蟹未变质的话都是可以食用的，但是*好保存时间不要超过6个月。
